洛特河流域多为石灰质黏土，满布砾石，不易存水，土地贫瘠，却恰好适合生长粒小皮厚、颜色紫得黑的马尔白克葡萄。卡奥尔的酒农告诉我们，同样的马尔白克品种，根据生长的地势高低不同，土质细微的变化，酿出来的酒，口感也有区别。以河谷地带的三层梯级为例，地势最低、离河床最近的葡萄园，出产口感柔和、果香明显的酒；第二层地势的酒味道相对浓郁；而只有在布满从石灰质高原上崩塌滑落的砾石的第三层土地上种植的马尔白克葡萄，才能酿出口感最丰富、最易贮藏的卡奥尔黑酒。
“黑酒的秘诀是什么？那ว是某种炼丹术，它的配方แ是特定的土地、葡萄和人。
在卡奥尔遇见中国
当然，也有人说，大酒庄的庄主们，总是强调“今年”多么多么好，其实那不过是一种市场策略。从他们口中，你绝听不到“今年年景太一般了！”之类的泄气话，因为那对销售不利。从他们口中，你能理解的，就是“今年”毫无疑问是迄今为ฦ止最好的那一年！这话是我一个ฐ“讲真话”的酒农朋友，干邑9glemet告诉我的。他给我讲了不少别ี人那ว里听不到的故事。比如，他说，法国要是那家酒庄卖19๗36年的“好酒”，那绝对是骗人！因为，那ว一年法国全国都遭受严å寒，各产酒区无一幸免，不可能酿出好酒，还一直留到เ今天！
索瓦丝-萨冈是法国“新า浪潮”lanouvellevague电影的弄潮儿。这个吸毒、飙车、思想前卫、语无禁忌、真诚自然，蔑视既定的社会价值观，也曾经是一代人“自由”、“解放”的偶像的萨冈，200่4年9月，和这个她曾经不满和藐视的世界告别。死后她又回到了故乡，葬到เ了离她出生的村庄不远的索扎克seuzac村。
董文学从小天资聪颖，表现出知识分子的气质，以及对信仰不同寻常的热情。
十五岁那年，他陪同弟弟在修道院读书时，写信给父亲说：“我在热切祈祷之后，
相信天主要我做神父。”父亲只好放弃让他继承家产、回乡务农的计划。到เ了1830่
年前后，他在巴๒黎的神学院担任教职，一心想要去中ณ国传教。因为身体孱弱，他曾对神父们说：“请为我祈่祷ຕ，让我身体强健起来，好去往中国，在那里传播耶稣基督的教导，并把生命舍在那里。”1830年，他的弟弟、也是神父的路易，病死在去中国传教的路上，这越坚定了董文学去中ณ国的想法。
1835年他终于如愿以偿。那年3月1้5日，董文学从勒阿弗尔港lehavre上船，经过五个月的海上漂流，于是年8月到达澳门。在那里他学习汉语，了解中国文化，并改作剃半个头、留长辫子的清朝打扮。转年年初，他辗转进入中国大陆。话说董文学到达中ณ国的年代，西方传教士早已风光不再，当年汤若望、南怀仁出入宫廷，被奉为ฦ上宾的日子一去不复返。十八世纪初ม年，雍正登基后，全面禁止天主教。雍正爷这么做，自有他的道理，这全因当时的罗马教廷不懂得与时俱进的道理，非要和孔夫子一争高下，禁止中ณ国教徒尊孔敬祖。