盘火炕其实没啥技术，关键是得懂得结构。有张超在一边指导，还有详细的施工图，柯山和柯五他们干的非常快。一块块的砖垒起，黄土和沙子搅拌的沙浆很好的起到粘合作用。张超怎么说，他们就怎么垒。
村正对张超倒是很客气，解释说这四个人是老爹做为九品武官的随从。不过这四人各有名目，其中ณ两个本村的少年是县里派给老爹的，一个是白直一个是执衣。这属于是力役的一种，也是百姓的劳役一种。白直是护卫，执衣则是那种负责笔墨书僮类似，因此一般白直是成丁，而执衣是中男。
衣服鞋帽都是七娘帮张超赶制的，七娘手艺很好，针脚细密，衣服穿在身上恰到เ好处，不大不小。因为天冷，袍衫还是夹层的，里面夹了些丝绵。
张超的户籍也很快就加急办好了，乡上、县里、州上以及朝廷都有了一份档案。从现在起，张超就正式成了张家沟的一个ฐ村民。
“明年又是点检府兵之年了，等三郎入了户籍也该参加咧。”柯五帮忙推着车，一面望着长的很高大的张超道。
甚至还有些校尉、队头们在这里请客。
“就门口柯七娘子的店里吃酒如何？”站在老爹身边的是队头崔浩笑道。这位队头是老爹他们这队的老队头了，但年纪并不老，也就三十出头，是白鹿乡本镇人。
托盘里有银有铜，一边地上还有绢布和粟米。
“真的，那我们就要好好恭喜你咧。”两家伙很热情的围着张超左右打量着。
以前张超也是个吃货，最爱各种美食，南北各式菜系，甚至是各种风味小吃，只要有机会肯定会尝尝。
张超看出来了，这个ฐ什么唐朝的面食不托，原来就是一个ฐ面片汤嘛。
说实话，张超都没想过张老爹这么穷。好歹也算是堂堂一个军官了啊，居然是这么副家徒四壁的模样。
“这不就是后世的白鹿原吗。”
张超对这些人身上的铠甲还有些眼熟，觉得应当是明光铠。穿着这些铠甲的人，有的提着弓有的握着刀，那ว直直的刀身，似乎是唐刀啊。
若是在后世用这些东西提炼碱非常方便，有许多种方法，还高效高能。但在大唐，则很多材料没有，因此会比较麻烦一些。不过张超需要的量不大，也对纯度没那么要求高，因此复杂点，也还是能得到เ想要的碱。
两个府兵和村里的两个后生见张超拿着许多药材在院子里摆开，还开始架起了瓦罐生火，虽然好奇，可都没凑过去，反而离的远了些。
老爹倒是过来看了几眼，感觉张超像是跟道人烧丹似的。问了两ä句，张超说不是炼丹ล，只是做一味药，用来做面食的调料，面食里用了后就不发酸还能蓬松好吃。他有些不能置信，但也只是摇摇头，就到一边去了。
他今天已๐经去县里请了风水师，等明天就要来看风水。等风水看过后，就得正式准备开始建窑洞了，建窑洞会有很多事情，他要考虑的事情很多。
没人打扰，张超便一人认真的做起了自己的实验。这是一个由多个化学反应，最后通过一道道的程序，最终提炼出自己需要的东西的实验。
碱石，也就是咸水湖里的天然碱块，药店有售。芒硝和石灰药店一样有售，似乎这年头各种化学品，不是入药就是炼丹，因此别的地方แ很难买到，但大夫和炼丹道士手里肯定会有各种各样的化学材料。
明朝神医李时珍的本草纲木里就有写碱石，到明代时已经有聪明人发现在提炼碱石可以得到碱，用来洗衣和做面食，大赚其财。不过在眼下，碱石的作用就两个，一是一些药方里用做药材，二就是道士们用来炼丹了。
天然碱最方便加工出烧碱，先把碱石弄成碱液，然后加入一定量的石灰，最后经过多道工序，最终就成了烧碱。
不过张超需要的是做面食的食用碱，而不是这种腐蚀性极强的烧碱。
但张超还是先提炼合成了一小部份烧碱出来，只因为烧碱最好合成，而且烧碱也还是很有作用的，比如造肥皂，造纸，可都需要这种东西的。张超仔细的查看了自己造出来的烧碱，品相不是那么เ的好，纯度也不高，但绝对是烧碱，这玩意有了，以后就能造肥皂了。
不过现在张超不急造肥皂，刚才烧碱的提炼成功，让他知道自己脑子里记得的那点化学知识还是有用的。烧碱提炼成功，那ว说明制造纯碱和小苏打的方法甚至是制造硫酸的方法都是可行的。
只不过要更复杂一些。
张超战斗热情高涨，接下来热火朝天的投入炼制之ใ中。
老爹一边在考虑着造房子的事情，一边则不时的往院里看几眼。见张超心无旁鹜的在那里折腾，唯有苦笑。
折腾了小半天，经历了几次接近成功的失败之后，张超终于提炼出了纯碱、硫酸。最终又趁热打铁，利ำ用纯碱加工ื出了小苏打。
纯碱也称碳酸纳，而小苏打则是碳酸氢纳。纯碱和烧碱一样，也是不能ม直接食用的，但是加工成小苏打后，则可以成为食品添加剂。
有了纯碱再制作小苏打就很简单了，直接把纯碱溶液通二氧化碳就能ม得到了。
“三郎，天不早ຉ了，别弄咧。”老爹忍不住过来叫道。
“弄好咧，老爹。”张超笑着对老爹道，他的面前，几个陶碗里已๐经是他的几样成品了，烧碱、纯碱、小苏打、硫酸。
每样数量不多，可起码成功了。
老爹看着张超面前那几个碗，里面有粉末也有液体，隔着老远就能闻到เ刺鼻味。
“这就成了？”
“嗯，成了。”
“这个东西能用来发面，我怎么闻着刺鼻呢？”
“这四个里只有这个ฐ面碱是用来发面的，其余几样不是。”张超把小苏打指给老爹看，为ฦ了方便，他直接把小苏打称为面碱。
看着老爹还将信将疑的样子，张超打算用事实说话。
“老爹，我现在就用这个做点蒸饼，到时你一看就知道有没有用了。”
张超打算就做今天晚上吃过的黄馍馍，刚才他吃的少，因此筐里还剩ທ了几个，到时做好了一起比较一下，高下立判。
“拿糜子面来。”
老爹把磨好的糜子面拿来，糜子也称黄米或者黍米，比粟米要大些。
“老爹，再拿点大黄米面来。”
糜子面也有糯和粳之分，一个ฐ软一个硬。大家习惯把硬的称为ฦ糜子米，这种米不粘，适合蒸饼。而软的则习惯称为大黄米，这种则ท适合做糕点。
张超要做黄馍馍，并不打算如张家沟的村民一样全用糜子面。而是采用了混合，糜子面七合，再加三合的大黄米面。
七比三混合后的面粉一起，加水混合均匀。
和好面好，张超把他装入一个大碗里，拿了块湿布盖上。
“等他发一个时辰的面。”
做面食等发酵是个没办法的事情，急不得。