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第十六章 老铁枪黄馍馍

“你都把炕盘起咧。”

还没到午后呢,一个能ม容纳五六个人的火炕就已经盘好了。柯山还特意从他家里找来了一根大木料é,加工后做成了炕沿子,柯小八则从自己家里找来了一个ฐ大芦席,算是也贡献了自己一份力。

村正对张超倒是很客气,解释说这四个人是老爹做为ฦ九品武官的随从。不过这四人各有名目,其中两个本村的少年是县里派给老爹的,一个是白直一个是执衣。这属于是力役的一种,也是百姓的劳役一种。白直是护卫,执衣则是那种负责笔墨书僮类似,因此一般白直是成丁,而执衣是中男。

开了骻的袍衫,其实和民国时的长袍有些相似。庶民袍衫开骻也是为ฦ了劳作方便,军中ณ的士兵们也都穿这种开骻袍,也是为ฦ了作战骑射方便。

张超的户籍也很快就加急办好了,乡๥上、县里、州上以及朝廷都有了一份档案。从现在起,张超就正式成了张家沟的一个村民。

张超皱眉。

甚至还有些校尉、队头们在这里请客。

烧尾宴本是朝官荣升,宴请皇帝ຓ以谢上恩的酒宴。不知怎么的,也๣迅速流行到了民间。如今不但大臣荣升摆烧尾宴,就是普通的小官小吏升迁,也๣都要摆宴,并也称之为ฦ烧尾宴。

托盘里有银有铜,一边地上还有绢布和粟米。

“那真是双喜临门啊,老铁枪。我们还有个好消息要告诉你咧,听将军说你要授勋了咧。”

以前๩张超也是个吃货,最爱各种美食,南北各式菜系,甚至是各种风味小吃,只要有机会肯定会尝尝。

“那你说有这么เ好的节柴灶,别人家愿意改不?”

说实话,张超都没想过张老爹这么穷。好歹也算是堂堂一个军官了啊,居然是这么副家徒四壁的模样。

在不大的村子绕了一圈后,综合老爹跟他说的信息,张超已经知道张家沟的位置了。长安东南的那片台塬,白鹿原。

张超对这些人身上的铠甲â还有些眼熟,觉得应当是明光铠。穿着这些铠甲的人,有的提着弓有的握着刀,那ว直直的刀身,似乎是唐刀啊。

“直接加点细树枝,烧的更快。”张超笑着指点。一般的灶通风不畅,因此一开始时烧的时候得尽量用树叶麦杆引火,还得小心,要吹风。但这种新灶,根本不需要吹火,也不需要那么小心翼翼,烧起来就不容易灭。

新灶有三个锅,和旧灶只有一个铁锅不同。新灶灶口上是一个大铁锅,后面一点还有一个小铁ກ锅,小铁锅那里还转了个ฐ弯,形成一个小七字头,那里有个更小的锅架在上面,也有一个ฐ小灶口。

当大灶烧火的时候,大锅加热,那个ฐ稍小些的后锅也会加热。这样一来,大锅做饭,后锅则可以烧水。至于那ว个小灶,则可以热个菜什么เ的,或者在大灶做菜时,小灶也可以另烧火蒸饭或者蒸馒头。

指挥着赵叔他们给前后锅里都添上水,又指挥着柯小八和柯十三加柴生火。

前锅还是原来的那ว口大铁锅,原来烧开半锅水,得两盏茶的时间,也就是二十分钟左右。但现在,却只用了一盏茶的时间锅里的水就开了。

甚至顺带着连后锅的那ว锅水也都已经温热了。

把蒸笼架上开水锅,张超让他们继续烧大火。

“大火烧两盏茶时间。”

大家都围着灶口烤着火,柯十三烧火烧的正起劲。连连喊着这灶好烧,“都不用怎么理会,直接往里架柴就行,大片劈材往里架,一点都不会灭。这灶真好烧,省事多了。”

赵叔坐一边,也感慨着道,“烧的也快,同样烧一锅水,比寻常省了近一半时间哩。”

另一位王叔则道,“还不止呢,你看后锅的那锅水,都不用另烧火,这都已经也开了。烧一灶柴,开两锅水呢,可了不得。”

张超笑笑,他走到灶台前面,那里是火炕与之ใ灶台相连的。炕与灶相连,但与灶口是隔了一灶之距,加之修炕时,也特意在炕灶之间垒了一堵三尺多高的墙壁,因此倒不用太担忧油烟跑到炕上来。

等以后修了新า窑洞,有专门的厨房了,就更不会有油烟了。

新灶上已经铺好了芦苇的炕席,张超手按到上面,已๐经能ม感受到席面暖暖的。

张超直接脱๳了鞋,按着炕沿的木头上了炕。

“老爹,来炕上坐,好暖和的。”

老爹过来,手摸在炕上,果然发现一阵阵暖和。他学张超的样子脱了鞋,也上炕坐了席上。

“嘶。”

老爹舒适的直吸气。“暖和,真是美滴很。”

赵叔王叔还有柯小八和柯十三,也๣都过来争着上炕。好在这炕本来也๣修的蛮大,可以睡个五六人,坐个七八人自然没问题。六人坐在炕上还显得很宽,只是炕上现在还没有炕桌,是个缺憾。

“回头这上面再摆个矮炕桌,正好。”

“要的,要的。”老爹也连连点头。

坐在暖炕上,可比坐灶口烤火还要舒适。

“夜里睡觉也有这么暖和,那ว真是太美了。”柯十三惊叹连连,舒服的都直打哆嗦。“回头也要俺爹请三郎帮我家盘一个ฐ。”

感受着暖炕的舒适,很快锅里的馍馍也熟了。

阵阵诱人的香气扑鼻而来,老爹擦着鼻子下炕,“我去看蒸笼,熟咧。”

蒸笼从灶上端下,打开。

一阵白汽升腾而起。

大家却都迫不急待的去看笼里的蒸饼了。

白色的蒸汽里,二十个黄面馍馍显露出来。

“哇,好大。”

柯小八忍不住惊呼。刚才蒸饼是大家一起做的,他亲眼看着放进蒸笼里的。每个蒸饼都是寻常那样大,一升面和水加红豆和枣泥做了二十个蒸饼,甚至比寻常的饼还要小点。可现在蒸出来的饼,却好大一个ฐ。

“只用了原来一半面,却蒸出来一样大。”

加了碱面的黄面馍馍蒸的很大,十分的蓬松。馍馍蒸开了口子,几道裂缝咧开,还能看到里面那ว红色的红豆枣馅。

张超取来筷子和碗,先夹了几个ฐ出来。

“大家试试口感味道怎么เ样。”

柯十三最是等不及,馍馍还没凉,就已经抓了一个在手,烫的他左右手不停的倒腾,然后也不等再凉凉,就送到嘴边咬了一大口。

馍馍很烫,可柯十三却顾不得了,他眼睛冒光。

“好吃,好松软,没有酸,还有点甜,真好吃。”

其它人本还想等馍馍再凉凉,可听了也๣有些等不及了。连老爹都向着馍馍吹了几口气后,咬了一块入嘴๨。

依然还很烫,可入口却是真的很好吃。

口感松软带甜,真的没有半点寻常蒸饼的酸味。吃了一辈子蒸饼,早都已๐经习惯了酸味的老爹,到现在才发现,原来蒸饼还可以没有酸,还可以这么好吃。

张超自己也吃了一个,确实很好吃。

硬糜子和软糜子七三配比,加上有碱面中和老面酵头的酸味,以及碱面让馍馍更加蓬松,使得这黄面馍馍跟他昨天吃到的唐朝糜子蒸饼完全就是两种食物。