○造竹纸
凡京师为军民集区，万国水运以供储，漕舫所由兴也。元朝混一，以燕京为大都。南方运道由苏州刘ถ家港、海门黄连沙开洋，直抵天津，制度用遮洋船。永乐间因之。以风涛多险，后改漕运。
凡钟为金乐之首，其声一宣，大者闻十里，小者亦及里之余。故君视朝、官出署必用以集众，而乡饮酒礼必用以和歌，梵宫仙殿必用以明摄谒者之ใ城，幽起鬼神之敬。
凡稻去壳用砻，去膜用舂、用碾。然水碓主ว舂，则ท兼并砻功。燥干之谷入碾亦省砻也。凡砻有二种：一用木为之，截木尺许，质多用松。斫合成大磨形，两ä扇皆凿纵斜ฒ齿，下合植┺穿贯上合，空中受谷。木砻攻米二千余石，其身乃尽。凡木砻，谷不甚燥者入砻亦不碎，故入贡军国漕储千万，皆出此中也。
○砖
凡蓝五种，皆可为ฦ淀。茶蓝即菘蓝，插根活；蓼蓝、马蓝、吴蓝ณ等皆撒子生。近又出蓼蓝小叶者，俗名苋蓝，种更佳。
○蔗品
凡蚕纸用竹木四条为方架，高悬透风避日梁枋之上，其下忌桐油、烟煤火气。冬月忌雪映，一映即空。遇大雪下时，即忙收贮，明曰雪过，依然悬挂，直待腊月浴藏。
凡盐淮扬场者，质重而黑。其他质轻而白。以量较之。淮场者一升重十两ä，则ท广、浙、长芦者只重六七两。凡蓬ศ草盐不可常期，或数年一至，或一月数至。凡盐见水即化，见风即卤，见火愈坚。凡收藏不必用仓廪，盐性畏风不畏湿，地下叠稿三寸，任从卑湿无伤。周遭以土砖泥隙，上盖茅草尺许，百年如故也。
○稻宜
上卷六篇多与农业有关。《乃粒》主要论述稻、麦、黍、稷、粱、粟、麻、菽豆等粮食作物的种植、栽培技术及生产工ื具，包括各种水利灌溉机械，并对以江西为ฦ代表的江南水稻栽培技术详加介绍。《乃服》包括养蚕、缫丝、丝织、棉纺、麻纺及毛纺等生产技术，以及工具、设备，特别着重于浙江嘉兴、湖州地区养蚕的先进技术及丝纺、棉纺技术，并绘出大型提花机结构图。《彰施》介绍植物染料和染色技术，偏重靛蓝种植和蓝靛提取以及从红花提取染料的过程，还涉及诸色染料é配色及媒染方法。《粹精》叙述稻、麦收割、脱粒及磨粉等农作物加工技术，偏重加工ื稻谷的风车、水碓、石碾、土砻、木砻及制面粉的磨、罗等。《作咸》论述海ร盐、池盐、井盐等盐产地及制盐技术，尤详于海ร盐及井盐。《甘嗜》叙述甘蔗种植、榨糖和制糖技术及工具，兼及蜂蜜及饴饧麦芽糖。每篇叙述均有主有次，选择重要产品为ฦ研究重点，突出介绍先进地区的生产技术。
○锥
凡锥熟铁ກ锤成，不入钢和。治书编之类用圆钻，攻皮革用扁钻。梓人转索通眼、引钉ล合木者，用蛇头钻。其制颖上二分许，一面圆，一面剜ຄ入，傍起两棱，以便转索ิ。治铜叶用鸡心钻，其通身三棱者名旋๙钻，通身四方而末锐者名打钻。
○锯
凡锯熟铁锻成薄条，不钢，亦不淬健。出火退烧后，频加冷锤坚性，用钅ม差开齿。两头衔木为梁，纠篾张开，促紧ู使直。长者刮ุ木，短者截木，齿最细者截竹。齿钝之时，频加钅差锐而后使之。
○刨
凡刨磨砺嵌钢寸铁，露刃秒忽，斜出木口之ใ面，所以平木，古名曰准。巨者卧准露刃，持木抽削，名曰推刨า，圆桶家使之。寻常用者横木为ฦ两翅，手执前推。梓人为ฦ细功者，有起线刨，刃阔二分许。又刮ุ木使极光者名蜈蚣刨，一木之上，衔十余小刀，如蜈蚣之足。
○凿
凡凿熟ງ铁锻成，嵌钢๐于口，其本空圆，以受木柄。先打铁骨为ฦ模，名曰羊头，杓柄同用。斧从柄催，入木透眼，其末粗者阔寸许，细者三分而止。需圆眼者则制成剜ຄ凿为之ใ。
○锚
凡舟行遇风难泊，则全身系命于锚。战船、海船有重千钧๕者，锤法先成四爪，以次逐节接身。其三百斤ภ以内者用径尺阔砧，安顿炉傍，当其两端皆红，掀去炉炭，铁包木棍夹持上砧。若千斤ภ内外者则架木为棚，多人立其上共持铁ກ链。两接锚身，其末皆带巨铁圈链套，提起捩转，咸力锤合。合药不用黄泥，先取陈久壁土筛细，一人频撒接口之中，浑合方แ无微罅。盖炉锤之中，此物其最巨者。
○针ฤ
凡针ฤ先锤铁为细条。用铁尺一根，锥成线眼，抽过条铁成线，逐寸剪断为针。先钅差ๆ其末成颖，用小槌敲扁其本，钢锥穿鼻，复钅差其外。然后入釜，慢火炒熬。炒后以土末入松木火矢，豆豉三物罨盖，下用火蒸。留针二三口插于其外，以试火候。其外针ฤ入手捻成粉碎，则其下针火候皆足。然后开封，入水健之ใ。凡引线成衣与刺๐绣者，其质皆刚。惟马尾刺๐工为冠者，则ท用柳条软针。分别之妙，在于水火健法云。
○治铜
凡红铜升黄而后熔化造器，用砒升者为白铜器，工费倍难，侈者事之。凡黄铜，原从炉甘石升者不退火性受锤；从倭铅升者出炉退火性，以受冷锤。凡响铜入锡参和法具《五金》卷成乐器者，必圆成无焊。其余方圆用器，走焊、炙火粘合。用锡末者为小焊，用响铜末者为大焊。碎铜为末，用饭粘和打，入水洗去饭。铜末具存，不然则撒散。若焊银器，则用红铜末。
凡锤乐器，锤钲俗名锣不事先铸，熔团即锤。锤镯俗名铜鼓与丁宁，则ท先铸成圆片，然后受锤。凡锤钲、镯皆铺团于地面。巨เ者众共挥力，由小阔开，就身起弦声，俱从冷锤点发。其铜鼓中间突起隆炮，而后冷锤开声。声分雌与雄，则在分厘起伏之妙。重数锤者，其声为雄。凡铜经锤之后，色成哑白，受钅ม差复现黄光。经锤折耗，铁ກ损其十者，铜只去其一。气腥而色美，故锤工ื亦贵重铁ກ工一等云。