凡铁性逐节粘合，涂上黄泥于接口之ใ上，入火挥槌，泥滓成枵而去，取其神气为ฦ媒合。胶结之后，非灼红斧斩，永不可断也。凡熟铁、钢๐铁已经炉锤，水火未济，其质未坚。乘其出火时，入清水淬之，名曰健钢、健铁。言乎未健之时，为钢๐为铁，弱性犹存也。凡焊铁之法，西洋诸国别ี有奇药。中华小焊用白铜末，大焊则竭力挥锤而强合之，历岁之久终不可坚。故大炮西番有锻成者，中ณ国惟恃冶铸也。
凡造竹纸，事出南方，而闽省独专其盛。当笋生之后，看视山窝深浅，其竹以将生枝叶者为上料。节界芒种，则登山斫ว伐。截断ษ五七尺长，就于本山开塘一口，注水其中漂浸。恐塘水有涸时，则ท用竹枧通引，不断ษ瀑流注入。浸至百日之外，加功槌洗，洗去粗壳与青皮，是名杀青。其中ณ竹穰形同苎麻样。用上好石灰化汁涂ิ浆，入皇桶下煮ุ，火以八日八夜为ฦ率。
凡京师为军民集区，万国水运以供储，漕舫所由兴也。元朝混一，以燕京为大都。南方运道由苏州刘家港、海门黄连沙开洋，直抵天津，制度用遮洋船。永乐间因之。以风涛๙多险，后改漕运。
凡铸钟高者铜质，下者铁质。今北极朝钟则ท纯用响铜，每口共费铜四万七千斤ภ、锡四千斤ภ、金五十两、银一百二十两于内。成器亦重二万斤，身高一丈一尺五寸，双龙蒲牢高二尺七寸，口径八尺，则今朝钟็之制ๆ也。
凡稻去壳用砻，去膜用舂、用碾。然水碓主舂，则兼并砻功。燥干之谷入碾亦省砻也。凡砻有二种：一用木为ฦ之，截木尺许，质多用松。斫ว合成大磨形，两扇皆凿纵斜ฒ齿，下合植┺穿贯上合，空中受谷。木砻攻米二千余石，其身乃ี尽。凡木砻，谷不甚燥者入砻亦不碎，故入贡军国漕储千万，皆出此中ณ也。
凡埏泥造砖，亦掘地验辨土色，或蓝或白，或红或黄，闽、广多红泥，蓝ณ者名善泥，江、浙居多。皆以粘而不散、粉而不沙者为上。汲水滋土，人逐数牛错趾，踏成稠泥，然后填满木匡之ใ中，铁线弓戛平其面，而成坯形。
凡蓝五种，皆可为淀。茶蓝即菘蓝，插根活；蓼蓝、马蓝、吴蓝ณ等皆撒子生。近又出蓼蓝小叶者，俗名苋蓝，种更佳。
凡荻蔗造糖，有凝冰、白霜、红砂三品。糖品之ใ分，分于蔗浆之老嫩。凡蔗性至秋渐转红黑色，冬至以后由á红转褐，以成至白。五岭以南无霜国土，蓄蔗不伐以取糖霜。若韶、雄以北十月霜侵，蔗质遇霜即杀，其身不能久待以成白色，故速伐以取红糖也。凡取红糖，穷十日之力而为之。十日以前其浆尚未满足，十日以后恐霜气逼侵，前功尽弃。故种蔗十亩之家，即制车釜一付以供急用。若广南无霜，迟早ຉ惟人也。
凡蚕纸用竹木四条为ฦ方架，高悬透风避日梁枋之上，其下忌桐油、烟煤火气。冬月忌雪映，一映即空。遇大雪下时，即忙收贮，明曰雪过，依然悬挂，直待腊月浴藏。
○池盐
○稻宜
中卷有七篇，多为手工业技术。《陶埏》叙述房屋建筑所用砖瓦及日常生活所用陶瓷器尤其白瓷、青瓷的制造及工具，着重江西景德镇生产民用白瓷的技术，从原料配制ๆ、造坯、过釉到入窑烧结，都予说明。《冶铸》是论述中ณ国传统铸造技术最详细的记录，着重叙述铜钟็、铁锅及铜钱铸造技术及设备，包括失蜡、实模及无模铸造三种基本方法。《舟车》专述有关交通工具。首先用数据标明各船舶和车辆结构构件及用材，还说明各种船、车驾驶方法，详于大运河上航行的运粮船“漕船”。《锤锻》系统论述铁器和铜器锻造工艺，从万斤大铁ກ锚到纤细绣花针都在讨论范围之内，而各种生产工具如斧、凿、锄、锯等制ๆ造以及焊接、金属热处理等金属加工工ื艺亦曾论及。《燔石》涉及烧制ๆ石灰、采煤、烧制矾石、硫黄和砒石技术，对煤的分类、采掘、井下安全作业均有论述。《膏液》介绍十六种油料作物子实的产油率、油的性状、用途，以及用压榨่法与水代法提制ๆ油脂ฦ的技术和工具，还谈及桕皮油制法及用桕油制ๆ蜡烛的技术。《杀青》论纸的种类、原料及用途，详细论述了造竹纸及皮纸的全套工艺技术和设备，所提供的生产操作图特别ี珍贵。
大抵坤元精气，出金之ใ所三百里无银，出银之所三百里无金，造物之ใ情亦大可见。其贱役扫刷泥尘，入水漂淘而煎æ者，名曰淘厘锱。一日功劳轻者所获三分，重者倍之。其银俱日用剪、斧口中委余，或鞋底粘带布于衢市，或院宇扫屑弃于河沿，其中必有焉，非浅浮ด土面能生此物也。
凡银为ฦ世用，惟红铜与铅两物可杂入成伪。然当其合琐碎而成钣锭，去疵伪而造精纯，高炉火中，坩锅足炼。撒硝少许，而铜、铅尽滞锅底，名曰银锈。其灰池中敲落者，名曰炉底。将锈与底同入分金炉内，填火土甑之中，其铅先化，就低溢流，而铜与粘带余银，用铁条逼就分拨，井然不紊。人工、天工亦见一斑云。炉式并具于后。
○附朱砂银
凡虚伪方士以炉火惑人者，唯朱砂银愚人易惑。其法以投铅、朱砂与白银等分，入罐封固，温养三七日后，砂盗银气，煎æ成至宝。拣出其银，形有神丧，块然枯物。入铅煎时，逐火轻折，再经数火，毫忽无存。折去砂价、炭资、愚者贪惑犹不解，并志于此。
○铜
凡铜供世用，出山与出炉只有赤铜。以炉甘石或倭铅参和，转色为黄铜，以砒霜等药制炼为白铜；矾、硝等药制炼为青铜；广锡参和为响铜；倭铅和写为ฦ铸铜。初质则一味红铜而已。
凡铜坑所在有之ใ。《山海经》言出铜之山四百六十七，或有所考据也。今中国供用者，西自四川ษ、贵州为最盛。东南间自海舶来，湖广武昌、江西广信皆饶铜穴。其衡、瑞等郡，出最下品曰蒙山铜者，或入冶铸混入，不堪升炼成坚质也。
凡出铜山夹土带石，穴凿数丈得之，仍有矿包其外，矿状如姜石，而有铜星，亦名铜璞，煎炼仍有铜流出，不似银矿之为弃物。凡铜砂在矿内，形状不一，或大或小，或光或暗，或如石，或如姜ä铁。淘洗去土滓，然后入炉煎炼，其熏蒸傍溢者，为自然铜，亦曰石髓铅。
凡铜质有数种。有全体皆铜，不夹铅、银者，洪炉单炼而成。有与铅同体者，其煎炼炉法，傍通高低二孔，铅质先化从上孔流出，铜质后化从下孔流出。东夷铜又有托体银矿内者，入炉炼时，银结于面，铜沉于下。商舶漂入中国，名曰日本铜，其形为ฦ方长板条。漳郡人得之，有以炉再炼，取出零银，然后泻成薄饼，如川铜一样货卖者。
凡红铜升黄色为ฦ锤锻用者，用自风煤炭此煤碎如粉，泥糊作饼，不用鼓风，通红则自昼达夜。江西则产袁郡及新喻邑é百斤，灼于炉内，以泥瓦罐载铜十斤，继入炉甘石六斤ภ坐于炉内，自然熔化。后人因炉甘石烟洪飞损，改用倭铅。每红铜六斤，入倭铅四斤，先后入罐熔化，冷定取出，即成黄铜，唯人打造。
凡用铜造响器，用出山广锡无铅气者入内。钲今名锣、镯今名铜鼓之类，皆红铜八斤，入广锡二斤。铙、钹、铜与锡更加精炼。凡铸器，低者红铜、倭铅均平分两，甚至铅六铜四。高者名三火黄铜、四火熟ງ铜，则铜七而铅三也。
凡造低伪银者，唯本色红铜可入。一受倭铅、砒、矾等气，则永不和合。然铜入银内，使白质顿成红色，洪炉再鼓，则清浊浮沉立分，至于净尽云。
○附：倭铅
凡倭铅古书本无之，乃ี近世所立名色。其质用炉甘石熬炼而成。繁产山西太行山一带，而荆、衡为ฦ次之。每炉甘石十斤，装ณ载入一泥罐内，封裹泥固以渐砑干，勿使见火拆裂。然后逐层用煤炭饼垫盛，其底铺薪，发火煅红，罐中炉甘石熔化成团，冷定毁罐取出。每十耗去其二，即倭铅也。此物无铜收伏，入火即成烟飞去。以其似铅而性猛，故名之ใ曰倭云。
○铁
凡铁场所在有之ใ，其铁浅浮土面，不生深穴，繁生平阳、冈埠，不生峻岭高山。质有土锭、碎砂数种。凡土锭铁ກ，土面浮出黑块，形似枰锤。遥望宛然如铁，之则碎土。若起冶煎æ炼，浮者拾之，又乘雨湿之后牛耕起土，拾其数寸土内者。耕垦之后，其块逐日生长，愈用不穷。西北甘肃，东南泉郡ຉ，皆锭铁之ใ薮也。燕京、遵化与山西平阳，则ท皆砂铁之ใ薮也。凡砂铁一抛土膜即现其形，取来淘洗，入炉煎炼，熔化之后与锭铁无二也。
凡铁分生、熟ງ，出炉未炒则生，既炒则熟。生熟相和，炼成则钢๐。凡铁ກ炉用盐做造，和泥砌成。其炉多傍山穴为之ใ，或用巨เ木匡围，朔造盐泥，穷月之ใ力不容造次。盐泥有罅，尽弃全功。凡铁一炉载土二千余斤，或用硬木柴，或用煤ศ炭，或用木炭，南北各从利便。扇炉风箱必用四人、六人带拽。土化成铁ກ之后，从炉腰孔流出。炉孔先用泥塞。每旦昼六时，一时出铁一陀。既出即叉泥塞，鼓风再熔。
凡造生铁ກ为冶铸用者，就此流成长条、圆块，范内取用。若造熟ງ铁，则生铁流出时相连数尺内，低下数寸筑一方塘，短墙抵之。其铁ກ流入塘内，数人执持柳木棍排立墙上，先以污潮泥晒干，舂筛细罗如面，一人疾手撒扌艳，众人柳棍疾搅，即时炒成熟铁。其柳棍每炒一次，烧折二三寸，再用则又更之。炒过稍冷之ใ时，或有就塘内斩划成方块者，或有提出挥椎打圆后货者。若济阳诸冶，不知出此也。
凡钢๐铁炼法，用熟ງ铁打成薄片如指头阔，长寸半许，以铁ກ片束尖紧，生铁ກ安置其上，广南生铁名堕子生钢๐者妙甚。又用破草履盖其上，粘带泥土者，故不速化。泥涂其底下。洪炉鼓鞲，火力到时，生钢先化，渗淋熟铁之中，两情投合，取出加锤。再炼再锤，不一而足。俗名团钢，亦曰灌钢者是也。
凡倭夷刀剑有百炼精纯、置日光檐下则ท满室辉曜者，不用生熟ງ相和炼，又名此钢๐为下乘云。夷人又有以地溲淬刀剑者，地溲乃ี石脑แ油之类，不产中国。云钢可切玉，亦末之见也。凡铁内有硬处不可打者名铁核，以香油涂之ใ即散。凡产铁之阴，其阳出慈石，第有数处不尽然也。
○锡
凡锡中国偏出西南郡邑é，东北寡生。古书名锡为“贺”者，以临贺郡ຉ产锡最盛而得名也。今衣被天下者，独广西南丹、河池二州居其十八，衡、永则ท次之。大理、楚雄即产锡甚盛，道远难致也。
凡锡有山锡、水锡两ä种。山锡中又有锡瓜、锡砂两种，锡瓜块大如小瓠，锡砂如豆粒，皆穴土不甚深而得之。间或土中生脉充刃，致山土自颓๙，恣人拾取者。水锡衡、永出溪中ณ，广西则出南丹州河内，其质黑色，粉碎如重罗面。南丹ล河出者，居民旬前从南淘至北，旬ຒ后又从北淘至南。愈经淘取，其砂日长，百年不竭。但一日功劳淘取煎炼不过一斤。会计炉炭资本，所获不多也。南丹山锡出山之ใ阴，其方无水淘洗，则接连百竹为枧，从山阳枧水淘洗土滓，然后入炉。
凡炼煎亦用洪炉，入砂数百斤，丛架木炭亦数百斤，鼓鞲熔化。火力已到，砂不即熔，用铅少许勾引，方แ始沛然流注。或有用人家炒锡剩灰勾引者。其炉底炭末、瓷灰铺作平地，傍安铁ກ管小槽道，熔时流出炉外低池。其质初出洁白，然过刚，承锤即拆裂。入铅制柔，方充造器用。售者杂铅太多，欲取净则熔化，入醋淬八九度，铅尽化灰而去。出锡唯此道。方แ书云马齿苋取草锡者，妄言也；谓砒为锡苗者，亦妄言也。
○铅
凡产铅山穴，繁于铜、锡。其质有三种，一出银矿中，包孕白银。初炼和银成团，再炼脱银沉底，曰银矿铅，此铅云南为盛。一出铜矿中ณ，入烘炉炼化，铅先出，铜后随，曰铜山铅，此铅贵州ะ为盛。一出单生铅穴，取者穴山石，挟油灯寻脉，曲折如采银矿，取出淘洗煎炼，名曰草节铅，此铅蜀中嘉、利等州为ฦ盛。其余雅州出钓ี脚铅，形如皂荚子，又如蝌斗ç子，生山涧沙中ณ。广信郡上饶、饶郡乐่平出杂铜铅，剑州出阴平铅，难以枚举。
凡银矿中铅，炼铅成底，炼底复成铅。草节铅单入烘炉煎炼，炉傍通管注入长条土槽内，俗名扁担铅，亦曰出山铅，所以别ี于凡银炉内频๗经煎炼者。凡铅物值虽贱，变化殊奇，白粉、黄丹ล，皆其显像。操银底于精纯，勾锡成其柔软，皆铅力也。
○附：胡粉
凡造胡粉，每铅百斤，熔化，削成薄片，卷作筒，安木甑内。甑下甑中各安醋一瓶，外以盐泥固济，纸糊甑缝。安火四两，养之七日。期足启开，铅片皆生霜粉，扫入水缸内。未生霜者，入甑依旧再养七日，再扫，以质尽为度，其不尽者留作黄丹料。
每扫下霜一斤，入豆粉二两ä、蛤粉四两，缸内搅匀，澄去清水，用细灰按成沟，纸隔数层，置粉于上。将干，截成瓦定形，或如磊鬼，待干收货。此物古因辰、韶诸郡专造，故曰韶粉俗误朝粉。今则各省直饶为之ใ矣。其质入丹青，则白不减。揸妇人颊，能使本色转青。胡粉投入炭炉中，仍还熔化为ฦ铅，所谓色尽归皂者。
○附：黄丹
凡炒铅丹，用铅一斤，土硫黄十两ä，硝石一两。熔铅成汁，下醋点之。滚沸时下硫一块，少顷ั入硝少许，沸定再点醋，依前渐下硝、黄。待为末，则成丹ล矣。其胡粉残剩者，用硝石、矾石炒成丹，不复用醋也。欲丹还铅，用葱白汁拌黄丹馒炒，金汁出时，倾出即还铅矣。