金多出西南，取者穴山至十余丈见伴金石，即可见金。其石褐色，一头如火烧黑状。水金多者出云南金沙江，古名丽水，此水源出吐蕃，绕流丽江府，至于北胜州，回环五百余里，出金者有数截。又川ษ北潼川等州邑与湖广沅陵、溆浦æ等，皆于江沙水中ณ淘沃取金。千百中间有获狗头金一块者，名曰金母，其余皆麦形。入冶煎炼，初ม出色浅黄，再炼而后转赤也。儋、崖有金田，金杂沙土之ใ中，不必深求而得，取太频则不复产，经年淘炼，若有则限。然岭南夷獠洞穴中金，初ม出如黑铁落，深挖数丈得之ใ黑焦石下。初得时咬之柔软，夫匠有吞窃腹中ณ者亦不伤人。河南蔡、矾等州邑，江西乐平、新建等邑é，皆平地掘深井取细沙淘炼成，但酬答人功所获亦无几耳。大抵赤县之内隔千里而一生。《岭南录》云居民有从鹅鸭屎中淘出片屑者，或日得一两ä，或空无所获。此恐妄记也。
○斤ภ斧
凡造竹纸，事出南方แ，而闽省独专其盛。当笋生之后，看视山窝深浅，其竹以将生枝叶者为上料é。节界芒种，则登山斫ว伐。截断五七尺长，就于本山开塘一口，注水其中漂浸。恐塘水有涸ຈ时，则用竹枧通引，不断瀑流注入。浸至百日之外，加功槌洗，洗去粗壳与青皮，是名杀青。其中竹穰形同苎麻样。用上好石灰化汁涂浆，入皇桶下煮ุ，火以八日八夜为率。
平江伯陈某始造平底浅船，则今粮船之制也。凡船制底为地，枋为宫墙，阴阳竹为覆瓦。伏狮前为阀阅，后为寝堂。桅为弓弩，弦、篷为翼，橹为车马，{}纤为履鞋，纟聿索为鹰雕筋骨，招为先锋，舵为指挥主帅，锚为扎车营寨。
凡铸钟็高者铜质，下者铁质。今北极朝钟则纯用响铜，每口共费铜四万七千斤、锡四千斤ภ、金五十两、银一百二十两于内。成器亦重二万斤，身高一丈一尺五寸，双龙蒲牢高二尺七寸，口径八尺，则ท今朝钟之制ๆ也。
一土砻析竹匡围成圈，实洁净黄土于内，上下两面各嵌竹齿。上合ド空受谷，其量倍于木砻。谷稍滋湿者入其中ณ即碎断。土砻攻米二百石，其身乃朽。凡木砻必用健夫，土砻即孱妇弱子可胜其任。庶民饔飧皆出此中ณ也。
凡埏泥造砖，亦掘地验辨土色，或蓝或白，或红或黄，闽、广多红泥，蓝者名善泥，江、浙居多。皆以粘而不散、粉而不沙者为上。汲水滋土，人逐数牛错趾，踏成稠泥，然后填满木匡之ใ中，铁线弓戛平其面，而成坯形。
凡种茶蓝法冬月割获，将叶片片削下，入窖造淀。其身斩去上下，近根留แ数寸。薰干，埋藏土内。春月烧净山土使极肥松，然后用锥锄，其锄勾末向身长八寸许。刺๐土打斜眼，插入于内，自然活根生叶。其余蓝皆收子撒种畦圃中ณ。暮春生苗，六月采实，七月刈身造淀ຖ。
凡荻蔗造糖，有凝冰、白霜、红砂三品。糖品之分，分于蔗浆之ใ老嫩。凡蔗性至秋渐转红黑色，冬至以后由红转褐，以成至白。五岭以南无霜国土，蓄蔗不伐以取糖霜。若韶、雄以北十月霜侵，蔗质遇霜即杀，其身不能久待以成白色，故速伐以取红糖也。凡取红糖，穷十日之力而为之。十日以前其浆尚未满足，十日以后恐霜气逼侵，前功尽弃。故种蔗十亩之家，即制ๆ车釜一付以供急用。若广南无霜，迟早惟人也。
○种类
○池盐
凡稻，土脉焦枯，则ท穗实萧索。勤农粪田，多方以助之。人畜ไ秽遗、榨่油枯饼、枯者，以去膏而得名也。胡麻、莱菔子为ฦ上，芸苔次之，大眼桐又次之，樟、桕、棉花又次之。草皮木叶，以佐生机，普天之所同也。南方磨绿豆粉者，取溲浆灌田肥甚。豆贱之ใ时，撒黄豆于田，一粒烂土方寸，得谷之息倍焉。土性带冷浆者，宜骨灰蘸秧根，凡禽兽骨。石灰淹苗足，向阳暖土不宜也。土脉ำ坚紧者，宜耕陇，叠块压薪而烧之ใ，填坟松土不宜也。
中卷有七篇，多为手工业技术。《陶埏》叙述房屋建筑所用砖瓦及日常生活所用陶瓷器尤其白瓷、青瓷的制造及工具，着重江西景德镇生产民用白瓷的技术，从原料配制、造坯、过釉到เ入窑烧结，都予说明。《冶铸》是论述中ณ国传统铸造技术最详细的记录，着重叙述铜钟、铁ກ锅及铜钱铸造技术及设备，包括失蜡、实模及无模铸造三种基本方法。《舟车》专述有关交通工ื具。首先用数据标明各船舶和车辆结构构件及用材，还说明各种船、车驾驶方法，详于大运河上航行的运粮船“漕船”。《锤锻》系统论述铁器和铜器锻造工艺，从万斤大铁锚到纤细绣花针ฤ都在讨论范围之ใ内，而各种生产工ื具如斧、凿、锄、锯等制造以及焊接、金属热处理等金属加工工艺亦曾论及。《燔石》涉及烧制石灰、采煤、烧制矾石、硫黄和砒石技术，对煤的分类、采掘、井下安全作业均有论述。《膏液ຂ》介绍十六种油料作物子实的产油率、油的性状、用途，以及用压榨法与水代法提制油脂的技术和工具，还谈及桕皮油制法及用桕油制蜡烛的技术。《杀青》论纸的种类、原料é及用途，详细论述了造竹纸及皮纸的全套工ื艺技术和设备，所提供的生产操作图特别珍贵。
○青矾红矾黄矾胆矾
凡皂、红、黄矾，皆出一种而成，变化其质。取煤炭外矿石俗名铜炭子，每五百斤ภ入炉，炉内用煤炭饼自来风不用鼓鞲者千余斤ภ，周围包裹此石。炉外砌筑土墙圈围，炉巅空一圆孔如茶碗口大，透炎直上，孔傍以矾滓厚罨。此滓不知起自何世，欲作新炉者，非旧滓罨盖则ท不成。然后从底发火，此火度经十日方แ熄。其孔眼时有金色光直上。取硫，详后款。
锻经十日后，冷定取出。半酥杂碎者另拣出，名曰时矾，为煎æ矾红用。其中清淬如矿灰形者，取入缸中浸三个ฐ时，漉入釜中煎炼。每水十石煎至一石，火候方足。煎æ干之后，上结者皆佳好皂矾，下者为矾滓。后炉用此盖。此皂矾染家必需用。中国煎者亦惟五六所。原石五百斤成皂矾二百斤，其大端也。其拣出时矾俗又名鸡屎矾每斤ภ入黄土四两，入罐熬炼，则成矾红。圬墁及油漆家用之。
其黄矾所出又奇甚，乃ี即炼皂矾炉侧土墙，春夏经受火石精气，至霜降、立冬之ใ交，冷静之时，其墙上自然爆出此种，如淮北砖墙生焰硝样。刮ุ取下来，名曰黄矾，染家用之。金色淡者涂炙，立成紫赤也。其黄矾自外国来，打破，中有金丝者，名曰波斯矾，别是一种。
又山、陕烧取硫黄山上，其滓弃地，二三年后雨水浸淋，jing液流入沟麓之中，自然结成皂矾。取而货用，不假煎炼。其中色佳者，人取以混石胆云。
石胆一名胆矾者，亦出晋、隰等州ะ，乃山石穴中自结成者，故绿色带宝光。烧铁ກ器淬于胆矾水中，即成铜色也。
《本草》载矾虽五种，并未分别ี原委。其昆仑矾状如黑泥，铁矾状如赤石脂者，皆西域产也。
○硫黄
凡硫黄，乃ี烧石承液而结就。著书者误以焚石为矾石，逐有矾液之说。然烧取硫黄，石半出特生白石，半出煤ศ矿烧矾石，此矾液ຂ之说所由á混也。
又言中国有温泉处必有硫黄，今东海、广南产硫黄处又无温泉，此因温泉水气似硫黄，故意度言之也。
凡烧硫黄石，与煤ศ矿石同形。掘取其石，用煤炭饼包裹丛架，外筑土作炉。炭与石皆载千斤于内，炉上用烧硫旧ງ渣罨盖，中ณ顶隆起，透一圆孔其中ณ。火力到时，孔内透出黄焰金光。先教陶家烧一钵盂，其盂当中隆起，边弦卷成鱼袋样，覆于孔上。石精感受火神，化出黄光飞走，遇盂掩住不能上飞，则化成汁液靠着盂底，其液流入弦袋之中，其弦又透小眼流入冷道灰槽小池，则ท凝结而成硫黄矣。
其炭煤矿石浇取皂矾者，当其黄光上走时，仍用此法掩盖以取硫黄。得硫一斤则减去皂矾三十余斤，其矾精华已结硫黄，则ท枯滓逐为ฦ弃物。
凡火药，硫为ฦ纯阳，硝为纯阴，两ä精逼合，成声成变，此乾ດ坤幻出神物也。
硫黄不产北狄，或产而不知炼取亦不可知。至奇炮出于西洋与红夷，则东徂西数万里，皆产硫黄之地也。其琉球土硫黄、广南水硫黄，皆误纪也。
○砒石
凡烧砒霜，质料似土而坚，似石而碎，穴土数尺而取之ใ。江西信郡ຉ、河南信阳州ะ皆有砒井，故名信石。近则出产独盛衡阳，一厂有造至万钧๕者。凡砒石井中，其上常有浊绿水，先绞水尽，然后下凿。砒有红、白两种，各因所出原石色烧成。
凡烧砒，下鞠土窑，纳石其上，上砌曲突，以铁釜倒悬覆突口。其下灼炭举火。其烟气从曲突内熏贴釜上。度其已๐贴一层厚结寸许，下复息火。待前烟冷定，又举次火，熏贴如前。一釜之ใ内数层已满，然后提下，毁釜而取砒。故今砒底有铁沙，即破釜滓也。凡白砒止此一法。红砒则分金炉内银铜脑气有闪成者。
凡烧砒时，立者必于上风十余丈外，下风所近，草木皆死。烧砒之人经两载即改徙，否则ท须发尽落。此物生人食过分厘立死。然每岁千万金钱速售不滞者，以晋地菽麦必用拌种，且驱田中黄鼠害，宁、绍郡稻田必用蘸秧根，则丰收也。不然火药与染铜需用能ม几何哉！